立夏吃什么传统食物 立夏吃传统食物的寓意

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2018-10-07

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2018年5月5日将迎立夏节气,立夏后就正式进入了夏天。

立夏节  今天琪琪女性网小编为大家提供一篇立夏养生粥、立夏养生吃什么、夏至吃什么、立夏吃什么传统食物立夏吃传统食物的寓意的文章,感兴趣的朋友可以来看看。   2018年5月5日将迎立夏节气,立夏后就正式进入了夏天。

立夏节日吃什么好立夏后吃什么最养生立夏后选择合适的蔬菜水果对身体大有益处。 小编推荐适合立夏吃的十种食物:小编推荐:  立夏吃什么传统食物  蛋  立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。

立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

鸡蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。   立夏茶  为迎接立夏,我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。   立夏羹  立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。 俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。

立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。 立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。

立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。

  君踏菜  宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。   麦蚕  立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃了,谓可免“疰夏”。 用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。 还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。   脚骨笋  立夏吃“脚骨笋”,是宁波特有的习俗。 并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的,最好是野山笋或者乌笋。 吃“脚骨笋”的重点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。

  七家粥  浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。

  立夏饭  旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。

现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

  面  我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。 立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

  乌米饭  乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。 据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。

  黑米饭糕  黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。   三鲜  立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。 三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。 树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。

水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。   立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。 平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。